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:料理とワインとグラスのマリアージュ( 130 )
No 113 〈料理とワインとグラスのマリアージュ〉
2018年05月03日
#新玉葱と黄色ピーマンと厚揚げの塩炒め2014 PICPEUL DE PI...
No 112 〈料理とワインとグラスのマリアージュ〉
2018年05月02日
ヤリイカをフライパンで焼いてから醤油数滴とレモンを絞って。ミュスカデなので...
No 111 〈料理とワインとグラスのマリアージュ〉
2018年04月23日
シュワシュワとガスっぽい量産品のヌーヴォーや、「自然派」を売りにしたオフフ...
No110〈料理とワインとグラスのマリアージュ〉
2018年04月17日
牛肉の切り落としをニンニクスライスと炒めて、味付けは塩とちょっと甘い醤油の...
No 109 〈料理とワインとグラスのマリアージュ〉
2018年04月11日
料理は、魚グリルで焦げないように焼いただけの薄揚げですが、冷めてもサクサク...
No108〈料理とワインとグラスのマリアージュ〉
2018年04月09日
乳酸発酵しているとは思えない、紅玉のような酸味と果実味が美味しいトリシェさ...
No 107 〈料理とワインとグラスのマリアージュ〉
2018年03月12日
鶏モモ肉に塩胡椒し焼き目をつけ、ニンニク、ネギ、椎茸を炒め合わせ、白菜と水...
No 106 〈料理とワインとグラスのマリアージュ〉
2018年03月07日
ドメーヌのセラーの匂いプンプンで、他の生産者と比べても群を抜いて旨いパスト...
NO 104 〈料理とワインとグラスのマリアージュ〉
2018年02月02日
#湯豆腐 &2014 BOURGOGNE ALIGOTE #cha...
NO 103 〈料理とワインとグラスのマリアージュ〉
2018年01月31日
#牡蛎のムニエル & 2015 PETIT CHABLIS #al...
NO 102〈料理とワインとグラスのマリアージュ〉
2018年01月22日
#白菜のバター蒸し &2014 MORGON, VIEILLES ...
No 101 〈料理とワインとグラスのマリアージュ〉
2018年01月17日
#牡蛎フライ &2012 CHATEAU LESTRILLE CA...
NO 100 〈料理とワインとグラスのマリアージュ〉
2018年01月08日
#サバ缶料理 カレー風味 &2015 COTES DU RHONE...
NO 99 〈料理とワインとグラスのマリアージュ〉
2018年01月05日
焼豚は白ワインの方が合わせ易い料理ですが、食べるラー油を付けると南ローヌ以...
NO 98 〈料理とワインとグラスのマリアージュ〉
2017年12月15日
外食でもブルゴーニュの赤を飲む機会が多い季節、やはりワインを美味しく飲む為...
NO 97 〈料理とワインとグラスのマリアージュ〉
2017年11月13日
豚バラ肉と大根をゴマ油で炒めて塩だけであっさり味付け。殆どの赤ワインに合わ...
NO 96 〈料理とワインとグラスのマリアージュ〉
2017年11月06日
湯豆腐に野菜を加えて醤油少々、あっさりした美味しい鍋です。酸味も渋味も穏や...
NO 95 <料理とワインとグラスのマリアージュ>
2017年09月22日
この年はメルロー種100%、ねっとりした肉厚な果実味にもようやく熟成感が出...
NO 94 <料理とワインとグラスのマリアージュ>
2017年09月11日
ムルソーの1級 LES CHARMES の東、LES BASSES GOU...
NO 93 <料理とワインとグラスのマリアージュ>
2017年09月08日
この生産者のワインはデイリーなコートデュローヌでも 熟したねっとり感と引き...
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