#サバ缶料理 カレー風味 &
2015 COTES DU RHONE ROUGE / Domaine des #amouriers & 和吉グラス【T-340】

サバは軽い赤ワインを合わせ易い魚。カレーは甘めの白ワインを合わせ易いスパイス。バニュルスがあったら開けてみたいところ。今日はコートデュローヌにしてみました。水不足とは言え果実味たっぷりに纏まった2015年です。
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料理もワインもマイナス要素は出ませんが、カレー風味が強調されます。「カレー好きにお薦めのマリアージュです」なんてコメントが浮かびますが、これは面白いペアリングではありますが マリアージュとは言いません。旨味と甘味を増して感じるのがマリアージュです。コルクを戻して焼酎にしました。


※ 和吉グラスオンラインショップ http://wakichi.thebase.in/










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# by wakichi-koubou | 2018-01-08 17:45 | ■ 料理とワインとグラスのマリアージュ | Comments(0)