NO 16 <料理とワインとグラスのマリアージュ>

ャガイモのエスカルゴバター炒め
& 2012 BOURGOGNE CHARDONNAY / Domaine ROYET(12℃)
&【T-340】 ー 場所: 自宅

ジャガイモとタマネギをエスカルゴバターで炒めたシンプルなメニュー。練りマスタードとマヨネーズを約同量で合わせて別皿に添えています。美味しい組み合わせですが、蒸し鳥や蒸し豚などの軽い肉の旨味があると更に美味しいマリアージュになります。


by wakichi-koubou | 2014-10-06 14:29 | 料理とワインとグラスのマリアージュ | Comments(0)