和吉板 と 2013 BOURGOGNE PINOT NOIR / JEAN-MARIE BOUZEREAU

ピノノワールでは最新の 2013年ヴィンテージですが、和吉板を使うと微粒な白っぽい澱があることが解ります。そう、真っ当に造られたワインであれば澱はあるものです。そして澱はグラスに入らない方がワインは美味しいです。


【和吉板 - WAKICHIITA】は、ボトルの角度を容易に変えられるとても便利なパニエ（ワインスタンド）です。詳しくはこちらをご覧ください。








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