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和吉板と澱 <2014 MORGON, VIEILLES VIGNES / GUY BRETON>

ボトル底に残した澱をグラスに移して二日間静置。澄んだ部分は極僅かで、ドロッとした澱がこんなに沈みます。「澱も味のうち」はボトル内部での話し。グラスに注いだワインは澄んでいる方が美味しいです。

一般のパニエでここまでギリギリに注ぐことは至難の業でしょう。量より質を重んじている全てのワインに和吉板をお薦めします。

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※ 和吉板の使い方動画 https://www.youtube.com/watch?v=J0JhxDSCl6Y

※ 和吉グラスオンラインショップ http://wakichi.thebase.in/


by wakichi-koubou | 2018-01-25 14:35 | ■ 和吉板 と 澱

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