ャガイモのエスカルゴバター炒め
& 2012 BOURGOGNE CHARDONNAY / Domaine ROYET(12℃)
&【T-340】 ー 場所: 自宅
ジャガイモとタマネギをエスカルゴバターで炒めたシンプルなメニュー。練りマスタードとマヨネーズを約同量で合わせて別皿に添えています。美味しい組み合わせですが、蒸し鳥や蒸し豚などの軽い肉の旨味があると更に美味しいマリアージュになります。
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by wakichi-koubou
| 2014-10-06 14:29
| 料理とワインとグラスのマリアージュ